1942河南大饥荒，1942年是一个很特殊的年代，就世界范围内来说法西斯的三大恶魔开始了苦难，反法西斯联盟也在那一年成立了，中国的情况却不见好转，红的力量刚刚起来，还没有稳住阵脚，经历过战争的中华大地千疮百孔，一些偏远地区更是天灾害，今天我们要讲的1942年河南大饥荒就是那些年的是，1942河南大饥荒，人人相食，饿殍遍地，惨不忍睹。
1.1942河南大饥荒吃鸟屎
1942河南大饥荒，一种大雁拉的屎、大雁屎，成了许多苦难的河南人眼中的香饽饽。 这一年入春以来，河南全省连续干旱，《河南省志》对此的记载是，1942年全省各地普遍“大旱”、“秋绝收”：“安阳苦旱，二麦未收，秋禾盈尺又未结实；淇县山丘颗粒未收；洛宁二麦收成不佳，早秋旱死，晚秋未出土。”
从通许、伊川、偃师、汝阳、密县、郑州、尉氏、许昌、睢县、西华、桐柏、南阳、唐河到新蔡，广大的尚未沦陷于日寇之手的国统区，干旱、绝收，正如可怕的瘟疫一般，蔓延了自古以来便是多灾多难的河南大地。照成了1942河南大饥荒 田地几乎绝收，于是，树叶、杂菜等平时给牲畜吃的东西，眼下也成了饥民们的美味；蒺藜、柿饼这些平时觉得难吃的东西，价格也在不断飞涨；榆树皮能扒的，也被扒得精光用来填肚，对此，当时熬过了光绪三年（1877）大饥荒的老人们有经验。
在1942河南大饥荒，他们说，吃了草根树皮，即使熬过了这个年景，也是要病死的。 实在没有吃的了，大雁屎也开始走香起来。 熬过了1942年这场大饥荒的河南偃师老人韩雷松回忆说，大人们告诉他，大雁的粪便是可以吃的，因为大雁吃的是粮食，拉的屎，里面有不少还没消化完的粮食籽，这种说法，在1942年的河南非常流行，无数已然饿得两眼发昏的人们，已经顾不得脏和臭，只要有，就敢吃。
