花菜炒肉的做法非常好学，很适合刚刚学习做饭菜的新手，花菜炒肉的营养价值也是很高的，如果家里有不喜欢花菜的小朋友，不妨试试这道菜，开胃又下饭，也是家里饭桌上出现频率很高一道家常菜，下面就让小编来给大家详细介绍一下花菜炒肉的做法，好让新手的主妇们可以在家大展身手。
花菜烹饪方法
花菜又叫菜花或者花椰菜，早在19世纪初的时候便从国外引进中国，如果是绿色的，我们叫西蓝花、青花菜，绿菜花相对比白花菜的胡萝卜素含量要高些。食用后很容易消化吸收，因为维生素含量高，更是一种保健蔬菜，如今不少人已经学会在家自己烹饪花菜了。
那么现在花菜已经走入了千家万户的厨房，怎么烹饪花菜了。花菜有很多种做法，其中干煸花菜是比较常见的。大家可以配五花肉，可以做干锅，花菜在烹饪前先要洗干净，然后用淡盐水浸泡10分钟，沥干水后掰成小半。
然后先放入其他的菜，比如先放五花肉，等到炒到差不多的时候，再放入花菜，然后放入佐料，最后盖上盖子小焖至花菜变软。如果想要做其他的菜，一定要记住花菜在下锅前要掰成小半，这样才能焖熟。
