苏眉鱼是世界上最大的珊瑚鱼类，所谓的珊瑚鱼就是生活在珊瑚礁附近的鱼，而苏眉鱼是其中最大的一种，不仅外表长得很奇怪，就连里面长得也很奇怪，但是几百斤的苏眉鱼，吃起来却是非常好吃，而且完全不用担心会有鱼刺卡住自己，因为没有小刺。
一、世界上最大的珊瑚鱼类——苏眉鱼
所谓的珊瑚鱼类就是栖息在珊瑚礁周围的鱼，而其中体型最大的就是苏眉鱼，体型能够超过两米，体重可以达到400斤，但是不要以为这么一个大个子就吃起来肯定不好吃，其实苏眉鱼的肉质非常鲜嫩美味，不过也正是因为这一点，野生的苏眉鱼已经快被人类吃灭绝了，现在大多数见到的都是人工养殖的。
苏眉鱼的长相是比较奇怪的，头上像是戴了一个拿破仑的帽子，所以也被叫做拿破仑鱼。苏眉鱼在成年后体色会变成通体铁蓝，还会长处突出的嘴唇，看上去十分的怪异。不过这种怪异的鱼吃起来口感非常好，肉是紧致的，做熟之后口感细嫩，还带了一点点甜味，这个鱼的骨头是蓝色的，是不是也很奇怪？
苏眉鱼一般分为两种，一种是深海苏眉鱼，还有一种就是人工养殖的淡水苏眉鱼，平时我们能够吃到的就是淡水苏眉鱼，而深海苏眉鱼的体内可能还有毒素，但是依旧有人在海洋中偷猎这种鱼类，就是因为口感太好，所以遭到无情的捕杀，目前已经濒临灭绝了。
