相信很多人都对世界上最特别的某种东西感到好奇，无论是生物还是植物，那么相信大家也一定也会好奇世界上最辣的辣椒是哪种辣椒，平日里我们吃的辣椒也分为甜辣椒和辣辣椒，那么最辣的辣椒是哪种，这种辣椒背后究竟有哪些故事呢，一起来看看吧。
卡罗来纳死神
卡罗来纳死神是是最辣的辣椒，是美国PuckerButt Pepper Company在南卡罗来纳州培育出的一种超级辣椒，其被吉尼斯世界纪录认证机构认定为截至2012年世界最辣的辣椒。最初命名为“HP22BNH”，繁育者是美国南卡罗来纳州Fort Mill镇PuckerButt辣椒公司的Ed Currie。
斯科维尔辣度检测方法是把辣椒汁水稀释到品尝不出辣味，220万SHU意味着只有把单位辣椒稀释到220万分之一及以下时，才能彻底中和辣味。虽然史高维尔辣度易于直观理解，但其测量方法受人的主观影响甚大，因此当前一般采用“高效液相色谱”的方法测量，再将高效液相色谱的测量值转换为SHU来表示辣度。
最辣的辣椒卡罗来纳死神辣度：1,569,383-2,200,000 SHU，2013 年 11 月 14 日，卡罗莱纳死神刷新了吉尼斯世界纪录，美国农夫艾德·卡瑞花费了 10 年时间，终于培育出了自己梦寐以求的“武器品质辣椒”——卡罗莱纳死神的平均辣度比警用辣椒喷雾的辣度还高。
