不知道大家知不知道一种名叫乳清蛋白粉的东西呢？其实它十分常见，来源于乳清，而乳清就存在于一些固型酸奶中。而这种乳清蛋白粉是一种十分好的补品，但是它的食用方法是很有讲究的。不宜过多，吃太多就会有很多副作用。
1、乳清蛋白粉竟是奶酪的下脚料
说起乳清蛋白粉，想到的肯定就会是蛋白粉了，而且这种蛋白粉是来自乳清的，那么什么是乳清呢？其实在生活中，乳清并不是什么稀有的事物当一杯凝固型酸奶被你打开时，会有浅黄色液体在里面，这种液体就是乳清。当然想要做它，靠的不是用酸奶的那点液体，产生很多的乳清，其实是在生产奶酪的过程中产生的。
据了解，有两种蛋白质在牛奶中，它们分为小个头和大个头的，小个头的是可溶性蛋白，大个头的是酪蛋白。牛奶中的酪蛋白凝结就会形成奶酪。想要生产1千克奶酪就需要10千克牛奶，乳清就是剩下的那9千克。
从发明奶酪开始一直到现在，历史已经有几千年了，乳清在很大部分的时间里都被倒掉，或者是喂猪。但是到了20世纪，越来越大的乳清产量。人们重视了，原因有两个，一个是环保，还有一个是想要从中捞利。所以乳清就开始被人们研究利用。所以乳清蛋白粉好虽好，但是和广告宣传的还是有差别，因为它不是那么宝贵和稀有。
