草鞋底子在美国是一种美食
在美国，却流行吃蚰蜒，许多人将它当成盘中的美餐。 美国人吃蚰蜒，是从加州的蒙得利奥开始的。这里每到春雨来临之时，气候温暖潮湿，到处密布的果园、菜园，便成了蚰蜒欢聚的乐园。果农、菜农捉不胜捉，只得仰天长叹。
10年前，当地一家报社的经理利奇曼先生，见到这么多的蚰蜒突发奇想：既然蜗牛、蚂蚱等都已成为不少人的美食，那么，这种胖墩墩的蚰蜒，兴许也能成为人们的盘中餐。利奇曼说干就干，他动手捉了许多蚰蜒，烹制出了第一盘油炸蚰蜒。这盘油炸蚰蜒，因香脆味鲜，而大受美食家们的称赞。
此后，利奇曼一发而不可收。他又成功设计出了清蒸蚰蜒、蚰蜒三鲜等十余种蚰蜒菜。为使蚰蜒菜从蒙得利奥走向美国各地，在利奇曼的发起下，蒙得利奥于当年举办了首届“蚰蜒烹调赛”。一些烹调蛐蜒的高手们纷纷上台献艺，推出了五花八门的蛐蜒菜。此后，每年举办一届“蚰蜒烹调赛”，蚰蜒菜也年年有创新。
