泽西恶魔（The Jersey Devil）是传说中的两足有蹄类飞行生物，身长1至1.8米、全身覆盖黑毛、头部似马、以及深红色的眼睛、蝙蝠般的翅膀。
泽西恶魔传说1：
18世纪中期PineBarrens的李兹太太（Mrs.Leeds）产下了第十三个孩子。她对于一再的怀孕感到非常地不悦，于是放声大喊：“我已厌倦小孩了，就让魔鬼带走他吧！”这个人类婴儿随即变成了有翼的怪物，吃掉了其他小孩后从烟囱飞了出去。
泽西恶魔的传说
在另一版本中，泽西恶魔仅是被李兹太太监禁在阁楼或是地窖，随后逃入森林中的小孩。另有传说将泽西恶魔的诞生归诸一个拒绝供给吉普赛人食宿的自私女人，她受到了吉普赛人的诅咒。
泽西恶魔目击事件
尚有传说提到李兹太太本人是个女巫，或是她和英国士兵发生暧昧而被当地居民诅咒。
一般认为泽西恶魔的发源地位于PineBarrens中的一个叫做ShourdsHouse的木屋。那间木屋尚在原址，但只剩下基座的废墟以及其他残留的部分。
据说泽西恶魔的同伙有无头海盗、鬼般的女人、以及人鱼。在南新泽西的某些地方有传言指出泽西恶魔居住在一间除叶剂厂（其存在同样是个传言），该厂位于一个被沙与森林包围的小镇Chatsworth附近。
泽西恶魔传说2：
而在南新纽泽西州，另一个被当地居民广为流传的传说提到，有一个女人第一次怀胎，她希望这个小孩是完美的。
而当他出生后，居然是在当时任何人所见过中最丑陋的婴儿。母亲非常生气地说：“他不是我儿子，而是恶魔的儿子，愿上帝将他归还给恶魔！”语毕，便将她儿子掷入河中，当场溺毙。
泽西恶魔的传说
传说那条河现在被恶魔占据，且据说河床有一块石头底下有不明物体会吸取空气，当人们游经此地时会被吸入石头底下，到死亡之前都不能离开。当死了以后，尸体才能离开并浮在水面上被其他人所见。
