七鳃鳗通常会在宿主还活着的时候离开，因为杀死宿主对寄生物来说是不利的，因为这样它就不能再吸这个宿主的血了。宿主可以回恢复血液供应，并且一直活着成为七鳃鳗的下一顿美食。
僵尸鱼曾撑死英国国王
也有人把七鳃鳗抓起来吃了说味道跟鱿鱼一样。美国人显然不信，但是英格兰国王亨利一世很爱吃，最后因为吃了太多七鳃鳗死在诺曼底。
据说亨利一世的死因是吃了过多的七鳃鳗，但也有传言是八目鳗鱼。这两种食物有一个共性就是性寒。当时亨利一世的医生认为与他的身体相冲，应当减少使用。但是，亨利一世控制不住自己的欲望，最终因吃用过多这类食物而死。
