食用鱼的种类丰富,我国也是世界上淡水面较多的其中一个国家,淡水养殖非常发达,那么你知道我国四大家鱼分别是哪四种吗?今天就让小编带大家一起了解一下吧。

我国四大家鱼

1、青鱼

青鱼是鲤科青鱼属的一种鱼类,主要栖息和生活在中下层水域中,是我国传统的四大淡水养殖鱼类其中之一,体长最大可长到145厘米,是体高的3.3-4.1倍,体驱生长粗壮,体表的颜色为青灰色,鱼鳍通常是黑色,人工养殖时选择在水资源丰富的位置围建鱼池,饲喂主要以动物性饵料为主。

2、草鱼

草鱼是鲤科草鱼属的一种鱼类,在民间的别名有草鲩、青混等,既是我国最重要的淡水养殖鱼类,也和鲢鱼、鳙鱼、青鱼构成了四大家鱼,草鱼的体型是长形,头部近似圆筒形,尾部稍微侧扁,体表呈茶黄色,除胸鳍和腹鳍为灰黄色,其余鳍都是浅色,饲喂时也是以动物性饵料为主。

3、鲢鱼

鲢鱼是鲤科鲢属鱼类,主要栖息在江河水域上层,在我国各个省份都有广泛分布,鱼体是稍高的侧扁形,头部、眼睛都较小,养殖期间可以食用水中自然生长的浮游生物,一般会和草鱼、鲤鱼、团头鲂等鱼类套养,套养时需要注意鱼苗比例。

4、鳙鱼

鳙鱼是鲤科鳙属鱼类,别名有胖头鱼、皂包头、鳙头鲢等,最大的鳙鱼能长到146厘米,常见的大小也在60厘米左右,鱼的头部就像名字一样极大,鱼体背部和体侧上半部分分布黑色的斑点,鱼鳍为灰色,也有黑色的斑点,人工养殖时在每年4-10月份摄食量最大。