咖啡是一种饮料,自从咖啡通过丝绸之路传入我国之后,越来越过的国人开始爱上了咖啡,而在制作咖啡的过程中,经常会添加咖啡伴侣这种东西,那么,咖啡伴侣是什么呢?下面跟着小编去脚步去看看吧。

咖啡伴侣是什么

咖啡伴侣是冲调咖啡的一种调味品,又被称为奶精,是一种植脂末,即植物油脂肪末的总称,它的应用范围广,种类繁多,在烘焙食品配料、冷制食品配料、固体饮料配料里都有它的存在。由于其生产历史悠久,制作经验及工艺都相当成熟,同时吃起来具有口感细腻、酥软薄脆等特点,因此被称为咖啡制品的伴侣。

咖啡伴侣的利弊

1、利:咖啡伴侣的作用是中和咖啡,改善咖啡的口感,同时调节咖啡里面的滋味和刺激神经的成分,可以被人体更好更快的吸收,起到舒缓神经、促进分泌和谐、提神醒脑的功效。所以很多人都喜欢在喝咖啡时加入咖啡伴侣,如果喝起来不习惯,建议向其中加入白糖或牛奶,满足个人口味即可。

2、弊:咖啡伴侣通常是葡萄糖浆、氢化植物油和酪蛋白酸钠配成,其中还有稳定剂、乳化剂和抗结剂等食品添加剂。而氢化植物油中含有反式脂肪酸,会增加血液黏稠度,促进血栓形成,提高胆固醇,促进动脉硬化,增加糖尿病和乳腺癌的发病率,影响婴幼儿和青少年正常生长发育,并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。

咖啡伴侣能单独喝吗

咖啡伴侣能单独喝,但是不宜多喝,因为它对人体还是有一定危害的,而且它没有特别吸引人的口味,本身又是一种植物油脂肪末,不适合减肥的人士饮用。所以喜欢喝咖啡的人,一定要了解咖啡伴侣的不利之处,尽量避免大量摄入,特别是长期喝咖啡的人士,最好用牛奶代替咖啡伴侣。