提起端午节就会想起粽子,这是一种用粽叶、糯米以及不同的馅料制作而来的节庆食物,不同的地域使用的馅料不同,那么端午节的粽子要煮多长时间能熟呢?跟随小编去了解一下吧。

粽子要煮多长时间能熟

粽子是我国端午节的传统节庆食物之一,许多人会在家中包粽子庆祝节日,在煮粽子时,如果使用高压锅进行蒸煮,只需要一个小时就能完全蒸熟,如果用普通的郭具蒸煮则需要5-8小时才能熟,一般情况下需要煮5个小时,然后闷3个小时,保证完全熟透。

煮粽子的注意事项

1. 冷水下锅

煮生粽子时,一定要选择冷水下锅,而且冷水煮粽子的效果最佳,生粽子会随着水温的升高逐渐变熟,粽叶的香味也会慢慢加热,渗透到粽子中的糯米里,使得粽子煮出来可以更香,这是热水下锅所达不到的效果,另外热水下锅不好控制蒸煮的时间。

2. 加足水量

生粽子下锅开始煮之前,一定加足水量,让粽子完全浸入水中两寸左右的位置,而且在所有粽子入锅后,在上方用重物稍微压实,既能避免粽子在煮的过程中膨胀顶出水面,也能避免粽子煮出来变得散烂,最重要的是煮粽子期间不能加生水。

3. 切莫急于出锅

生粽子经过整煮后,如果不确定是否完全煮熟,可以先取出任意一个打开看一下,半生时继续蒸煮,煮熟了也不能立即捞出,要先把粽子留在锅中至少浸泡1小时,这样能让粽子的口感变得更好,也能避免被烫伤,市面上卖的熟粽子大多都是泡在水盆中进行售卖。