9、水晶肴肉
水晶肴肉属苏菜系，传说王母娘娘请张果老去瑶池赴蟠桃宴，半路张果老忽嗅到一股香味，原来是水晶肴肉散出的香味，便买了一些，饱餐一顿，忽心想水晶肴肉如此好吃，何必再赴蟠桃宴，于是掉转毛驴，打道回府了。
10、无为熏鸭
无为熏鸭属徽菜系，传说明太祖朱元璋小时候给人家放牛，东家不给他吃饱，所以一群放牛童便干起捉野鸭子。他们在野外埋在火灰里，等第二天扒出来，鸭肉又香又烂，好吃极了。这一做法由安徽省无为县卖牛肉的回民马常有发扬光大，还摸索出用锯末熏鸭的独特制作工艺，从此无为马常有清真熏鸭生意做大了，而“无为熏鸭”成了风靡全国的地方风味食品。
