饥饿不仅仅有助于减肥，更重要的是有助于改善大肠杆菌，能够延长寿命。上海交通大学的研究人员最近的一项研究证明了这一论点。
研究人员在老鼠身上做实验。长期以来，科学家们跟踪观察啮齿动物的生命周期 ,时不时地停止给老鼠供应食物。结果证明，通过这种方式——不是短期的给老鼠断粮而是长期的不给他们吃的，却使老鼠的寿命增加30-40%。
绝食和长寿之间的关系似乎有很大的质疑。然而，这项研究表明“饮食规律的改变会导致大肠菌特定结构的的重组 ,而大肠菌结构的改变使代谢及免疫系统运作也发生变化”。
据一位亲身体验禁食的人称。他从1977年到1999年每周禁食一天，加上一个月禁食3天，再加上四个月内一次性连续禁食7天。从1985年开始还转向了素食主义。然而，他没有饥饿的痛苦，也不感到虚弱气短。
不过在90年代后期，他记忆力衰退，还出现了胆结石。从1999年之后，他什么都吃，从来不禁食。不过他坚持分别进食的原则，要么喝粥，要么喝牛奶，要么吃肉。水果一定在饭前吃，不吃甜点。这种方式足可以保持稳定的体重。另外，5罐鱼罐头就可以帮助恢复记忆力
