《资治通鉴·第二二五卷》：“时民间无积聚，贼掠人为粮，生投于碓，并骨食之，号给粮之处曰‘舂磨寨’。纵兵四掠，自河南、许、汝、唐、邓、孟、郑、卞、曹、濮、徐、衮等数十州，咸被其毒。”
有专家说，黄巢吃人的规模是前无古人后无来者。其骇人听闻的程度，既是中国之最，大概也是世界之最。这个观点，一点也不为过。此外，他还屠长安城，大规模盗墓。对这样禽兽不如的魔王，冠之以农民起义领袖，是对农民的污蔑。那些“活生生的大批乡民、俘虏，无论男女，不分老幼，悉数纳入巨舂，顷刻磨成肉糜”的农民同意吗？还有“河南、许、汝、唐、邓、孟、郑、卞、曹、濮、徐、衮等数十州”被吃掉的农民认可吗？至于说他：“为社会由分裂向统一过渡准备了条件，从而推动了历史继续向前发展”更是胡说，正是因为他的所谓起义，引发了拥兵割据的藩镇遍布全国，此后进入五代十国的中华民族历史上的大分裂。
唐朝末年固然很坏，但是黄巢以人肉为粮糗大规模“吃人不吐骨头”的行径，比唐朝末年不知要坏多倍。他是典型的反人类，是中国古代典型的恐怖主义者。
