最近的考古发现又使中国人利用发酵工艺制酒的时间向前推移。考古学家在河南省发现了9000年前的陶器碎片，并在其中觅到了酒的踪迹。这一发现证实了中国人才是酿酒的鼻祖，因为曾经的酿酒先驱——古阿拉伯人直到1000年后才制造出含酒精的饮品。
3.风筝
风筝这一中国最重大的发明要归功于两个古人。公元前4世纪，能工巧匠公输班（Gongshu Ban，即鲁班）和哲学家墨翟（Mo Di，即墨子），各自制作出了能随风自由翱翔的鸟形风筝，这对新奇的事物马上流行了起来。
随着时间的推移，中国人对风筝的初始设计进行了改进和加工，并发现除娱乐外，风筝还有其他新用途。风筝钓鱼成为一种简便易行的捕鱼方式，且无需使用渔船，渔民们仅需在风筝上绑好鱼线和吊钩，然后再把风筝放飞到自己无法接近的水域即可。风筝也能变身为军用器械，充当装载火药到敌军军事区的无人机。1232年，中国人用风筝向蒙古战俘营地投放宣传单，鼓动被俘虏的人抗争，结果战俘们成功地战胜了他们的捕掳者。
