中国是一个非常讲究吃的国家，特别是中国几千年的美食文化传承，让中国美食在世界范围影响很大，在全球范围内，世界三大料理代表了当今社会的主流，而中国菜系因其历史悠久、受众范围广，代表了世界三大料理最高品质。
世界三大料理
1、中国菜系：包括中国、两朝鲜、日本、东南亚一些国家，以中餐为代表，也是世界上人口最多的一个菜系。
2、法国菜系：包括欧洲、美洲、大洋洲等许多国家，占地面积最大，以西餐为主题。
3、土耳其菜系：又称为清真菜系，包括中亚、西亚、南亚及非洲一些国家。
一、中国菜系
中国菜系，又称东方菜系，包括东亚以及东南亚和南亚的若干国家，以中餐为代表，也是世界上人口最多的菜系，同时也是世界三大料理之一。当年的《舌尖上的中国》可是让广大民众随中国的美食情有独钟啊!中国菜系又分为中国菜系，日本菜系，韩国菜系，东南亚菜系。
中国菜系之中国篇：中国是一个餐饮文化的大国，长期以来在某一地区由于受特定的地理环境、气候物产、文化传统以及民俗习惯等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为部分群众喜爱的地方风味著名流派，这些流派被称作菜系，其中包括鲁、川、粤、徽、闽、苏、浙、湘的中国“八大菜系”，还有一些著名的地方菜系如东北菜、京菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、赣菜、客家菜等。中国菜的特点总结为：色、香、味、意、形，是世界上最有影响力的菜系!一道著名的湘菜“左宗棠鸡”，更是曾轰动整个纽约。
中国菜系之日本篇：按照日本人的习惯又称之为“日本料理”。按照字面的含义来讲，就是把料配好的意思。日本菜是当今世界上一个重要烹调流派，有它特有的烹调方式和格调，在不少国家和地区都有日餐菜馆和日菜烹调技术，其影响仅次于中餐和西餐。
中国菜系之韩国篇：是以泡菜作为食材的单一方式料理，其变化无。
