首先，诸城鸭嘴龙相对细长的脖子是其采集植物的关键。细长的脖子能增加其捕食范围，如此一来，即使站着不动，它的脖子照样可以上下左右觅食，从而节省了体力，使更多的能量得以积累，来增大其体型。
另外，鸭嘴龙的牙齿在其成长的过程中也起到了至关重要的作用。鸭嘴龙牙齿齿冠较长，单个牙齿是由牙本质和釉质所组成，具有釉质的表面呈典型的菱形，而且被一条纵向的棱分为较为对称的前后两部分。牙齿轮廓呈矛头形，发育三个棱脊，大多数牙齿的两侧边缘较为光滑，少数者的前端两侧发育微弱的“瘤状”结构。并且诸城鸭嘴龙下颌上的牙齿数量惊人，其每一侧的下颌骨上长有数百颗牙齿，迄今为止，地球上还没有哪一种动物的牙齿数量能比得上它。大量的牙齿通过骨组织牢固地连在一起，一颗牙齿的齿根被后继的另一颗牙齿的齿冠完全隐藏起来，一行行重叠排列，暴露的具釉质的表面聚集在牙床里呈现搓板状的切磨面，形成了一个巨大的“磨场”。这样，上下颌牙齿的这种构造可以对付较为坚硬的食物，例如多纤维的植物。
不仅如此，这些重叠排列的牙齿还能替换使用，当上面那层旧牙齿磨光时，下面的一排新牙齿就会迅速成长来顶替上一行，新的牙齿会不断地生长来取代脱落的牙齿，一颗牙齿需要约一年的时间来生长。牙齿不断地生长、取代，因此，鸭嘴龙就有了能够自我修复和更新的用于研磨粗纤维性食物的高效器官，这种结构可以加快咀嚼速度并适应硬壳粗纤维的植物。任何植物的枝叶、果实都能被研磨成浆汁，进入巨大的胃部。
胃里的胃石，也可以将食物在胃里再次处理，并靠胃里的消化液和内脏微生细菌共同完成消化任务，从而鸭嘴龙也达到了将食物转化成能量的目的。
