7、干酪皮上包含着大量细菌。
2014年一项研究表明，干酪皮碎屑中包含着大约100亿个细菌细胞，虽然数百年以来人们制作奶酪时知道细菌和真菌将牛奶转变成为美味的奶酪，但却不知道细菌的具体数量。看完这个你还有吃奶酪的激情吗？
8、酵母菌诱捕果蝇。
用于酿酒的酵母菌可制造水果酯，使啤酒添加美味的芳香。事实上，酵母菌的这种产物可用于吸引果蝇，在发酵过程中酵母菌可以制造大量芳香化合物，吸引更多的果蝇。研究人员分析称，酵母菌通过这种方式可以跳跃式到达其它地点繁殖。
9、粪便胶囊也能有效治疗患者。
2014年10月，研究人员研制一种无味冷冻胶囊，里面装有健康者的粪便样本，让耐抗生素梭状芽胞杆菌患者服用这些“粪便胶囊”，结果显示20名患者成功康复。下一步科学家计划在实验室培育胶囊中的细菌，而不是从粪便中提取。看来细菌的作用不是我们想象的那么简单。
