最新培育的太空超级蔬菜可增强体质，改善人们的视力。
据英国每日邮报报道，最新培育的新一代“太空超级蔬菜”不久将端上人们的餐桌，科学家称它们比普通蔬菜营养价值更高，可增强人体健康，提高视力。
太空超级蔬菜最初是为宇航员培育的，在太空环境下保护他们的视力，目前，最新研究显示，这些神奇的蔬菜让大众百姓食用，将带来更多健康益处。
专家指出，培育太空超级蔬菜的关键在于使用明亮光源照射植物，未来研究将涉及到植物为基础的人类营养学和城市食品加工生产，使最小面积实现最大植物产量。
同时，这项研究将突显完全或者不完全改写基因序列情况下，植物所表达的潜在特征。美国科罗拉多大学研究员希伯来-隆巴尔迪(Elizabeth Lombardi)说：“掌握关于植物如何适应变化的生存环境，而不是改变基因序列，将是一个颇具研究价值的领域。”
研究小组发现太空飞行中将多叶蔬菜暴露于日常灯光照射下，可增大保护人类眼睛的营养物质含量。令人担忧的是，宇宙在长期太空飞行任务中将承受损坏眼睛视力的太空辐射，但是宇航员通过食用含有类胡萝卜素(尤其是黍黄素)食物，能够缓解太空辐射诱导的身体伤害，并促进眼睛健康。
黍黄素可作为保健品食用，但是有证据表明人体食用天然食品能够更好地吸收类胡萝卜素，例如：绿色叶菜。
当前太空园艺研究倾向于提供最佳光线、水和肥料，使植物尽可能生长得更大、更快，科罗拉多大学生态和进化生物系教授芭芭拉-德明-亚当斯(Barbara Demmig-Adams)说：“我们过量人工种植农作物，产出的大量农作物并不存在较高营养。如果这些农作物独自生长，就必须抵御病原体或具备环境物理应力，植物可形成防御分子促使其幸存下来。”
